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R&D SPECIALIST LINEA PROSCIUTTO COTTO

Business unit
Ricerca & Sviluppo
Sedi
VENETO/Villafranca (VR)

Il Gruppo Veronesi è la prima Azienda italiana con filiera completa e integrata che parte dalla produzione dei mangimi sino alla trasformazione e distribuzione delle carni, delle uova e dei salumi della tradizione gastronomica italiana.AIA, Negroni e Veronesi, sono i tre marchi di riferimento presenti sul mercato.

Per la nostra area Ricerca & Sviluppo stiamo cercando un R&D Specialist per la linea prodotto Prosciutto Cotto  per le linee affettati e banco taglio.  Il tuo obiettivo sarà promuovere l’innovazione ed il continuo miglioramento di prodotto e di processo attraverso la pianificazione e conduzione di test, partendo dalla scala pilota fino all’industrializzazione nei reparti produttivi dello stabilimento di riferimento.

DI COSA TI OCCUPERAI:
  • Pianificare e gestire le prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive, rispettando le policy aziendali in termini di igiene e sicurezza alimentare, riservatezza e sicurezza sul lavoro
  • Collaborare con l’area Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali  in accordo con le procedure in vigore
  • Stabilire assieme alla funzione Regulatory la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando costantemente i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti etc.
  • Condurre test su nuove materie prime (ingredienti, carni, semilavorati) allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo.
  • Organizzare incontri con i fornitori per valutare potenzialità e offerte dal mercato in termini di nuovi ingredienti, aromi, shel life extender, macchinari, impianti etc
CI PIACEREBBE CONOSCERTI SE:
  • Possiedi una Laurea Magistrale in Tecnologie Alimentari o materie affine e hai maturato almeno cinque anni di esperienza in un ruolo analogo presso realtà strutturate
  • hai una conoscenza delle principali tecniche di analisi sensoriale
  • Hai spiccate capacità relazionali e organizzative, attitudine al problem solving e predisposizione al lavoro in team
  • Hai una visione trasversale sui processi e motivazione ad inserirsi in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante
  • Sei flessibile, pragmatico/a e affronti le sfide con entusiasmo e semplicità
  • Sei disponibile a trasferte sul territorio italiano
  • Hai una buona conoscenza della lingua inglese
COSA TI OFFRIAMO:
  • Pacchetto salariale in linea con il mercato e la tua esperienza
  • Welfare aziendale che puoi utilizzare in servizi attraverso la nostra piattaforma dedicata
  • Benefit Plan che include polizza per rimborso spese mediche, convenzioni, sconti dedicati e tessera sconto aziendale
  • Programma di on-boarding strutturato e formazione continua su misura per te
  • Servizio di supporto al benessere psicologico ad un costo agevolato
Sede di lavoro: Villafranca di Verona (VR)
 
Sosteniamo la parità di genere e favoriamo un ambiente di lavoro inclusivo. Prendiamo in considerazione candidature da qualsiasi persona indipendentemente dal background di provenienza, riconoscendo il valore della diversità nel nostro contesto lavorativo.
 
 

 
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